Conducting experiments, tests and analyses to investigate chemical composition and energy and chemical changes in various natural or synthetic substances, materials and products;
Developing procedures for environmental control, quality control and various other procedures for manufacturers or users;
Conducting programmed of sample and data collection and analysis.
...
Matlamatnya adalah untuk mengekalkan peralatan dapur berada dalam keadaan baik. Jawatan ini juga mencipta nilai untuk operasi dengan melakukan penyelenggaraan pencegahan dan pembetulan yang membawa kepada peningkatan masa operasi dan kebolehpercayaan sekali gus membantu restoran memenuhi matlamat pengeluaran dan kualiti mereka.TUGAS DAN TANGGUNGJAWAB::