Memastikan semua kakitangan mematuhi prosedur keselamatan makanan, kebersihan diri, pemakaian uniform dan amalan pengendalian makanan yang betul.
Memantau stok bahan mentah, bahan masakan dan keperluan dapur serta memastikan penyimpanan dibuat mengikut prosedur yang ditetapkan.
Memastikan bahan mentah digunakan mengikut prinsip FIFO (First In, First Out) dan tarikh luput dipantau bagi mengelakkan kerosakan serta pembaziran....
Menjalankan pemeriksaan dan penyelenggaraan sistem Cooling System termasuk chiller, freezer dan peralatan berkaitan.
Menjalankan pemeriksaan dan penyelenggaraan asas terhadap lori syarikat, termasuk mengenal pasti sebarang masalah atau kerosakan yang memerlukan tindakan lanjut.
Menyediakan dan mengemas kini maintenance checklist, inspection checklist dan maintenance report bagi setiap pemeriksaan dan kerja penyelenggaraan yang dijalankan....