Pelayan restoran (waiter/waitress) bertanggungjawab memberikan perkhidmatan pelanggan yang mesra dan cekap, termasuk menyambut tetamu, mengambil pesanan, menghidangkan makanan/minuman, dan memastikan kebersihan kawasan makan. Mereka juga perlu memahami menu, mengendalikan pembayaran, serta menangani aduan pelanggan dengan profesional untuk memastikan kepuasan maksimum.