Teknik Menggoreng: Menggoreng baby cakoi dalam minyak yang banyak (deep fry) dengan kawalan suhu yang betul supaya cakoi masak merata, garing di luar, lembut di dalam, dan tidak terlalu berminyak.
Pengurusan Minyak: Memastikan minyak masak sentiasa bersih, menapis serdak tepung secara berkala, dan menukar minyak baru mengikut jadual operasi untuk menjaga rasa cakoi.
Pembungkusan Pantas: Membungkus baby cakoi yang masih panas ke dalam kotak atau plastik pembungkusan dengan kemas bersama sos pilihan pelanggan.
...