Operasi Dapur: Membantu penyediaan bahan mentah (prep work), memastikan kebersihan ruang dapur, memasak/menggoreng mengikut resipi standard, serta mengawal pembaziran bahan.2. Kebersihan & Keselamatan Makanan (HACCP/MeSTI): Bertanggungjawab penuh memastikan kebersihan stesen kerja, peralatan, sanitasi, dan pematuhan garis panduan keselamatan makanan serta kebersihan diri (suntikan kesihatan, kasut keselamatan, topi/net rambut).3. Pengurusan Stok Harian: Membuat semakan stok harian bahan mentah dan produk bagi mengelakkan kekurangan stok atau pembaziran.4. Tugas Am Dapur: Membantu apa-jua tugasan berkaitan dapur yang diarahkan dari semasa ke semasa oleh pihak pengurusan.
Operasi Dapur: Membantu penyediaan bahan mentah (prep work), memastikan kebersihan ruang dapur, memasak/menggoreng mengikut resipi standard, serta mengawal pembaziran bahan.2. Kebersihan & Keselamatan Makanan (HACCP/MeSTI): Bertanggungjawab penuh memastikan kebersihan stesen kerja, peralatan, sanitasi, dan pematuhan garis panduan keselamatan makanan serta kebersihan diri (suntikan kesihatan, kasut keselamatan, topi/net rambut).3. Pengurusan Stok Harian: Membuat semakan stok harian bahan mentah dan produk bagi mengelakkan kekurangan stok atau pembaziran.4. Tugas Am Dapur: Membantu apa-jua tugasan berkaitan dapur yang diarahkan dari semasa ke semasa oleh pihak pengurusan.
Matlamatnya adalah untuk mengekalkan peralatan dapur berada dalam keadaan baik. Jawatan ini juga mencipta nilai untuk operasi dengan melakukan penyelenggaraan pencegahan dan pembetulan yang membawa kepada peningkatan masa operasi dan kebolehpercayaan sekali gus membantu restoran memenuhi matlamat pengeluaran dan kualiti mereka.TUGAS DAN TANGGUNGJAWAB::