Matlamatnya adalah untuk mengekalkan peralatan dapur berada dalam keadaan baik. Jawatan ini juga mencipta nilai untuk operasi dengan melakukan penyelenggaraan pencegahan dan pembetulan yang membawa kepada peningkatan masa operasi dan kebolehpercayaan sekali gus membantu restoran memenuhi matlamat pengeluaran dan kualiti mereka.TUGAS DAN TANGGUNGJAWAB::
Regularly review manufacturing efficiency by line balancing, cycle time analyzing and planning work flow, space requirement and equipment layout.
Work with supplier on new equipment buyoff, installing and commissioning new PE, monitoring modifications, upgrades and troubleshooting to ensure that customer’s requirements/ specification are meet and production output meeting orders.
Prepare, update & maintain engineering document (Process Flow, WI, PFMEA, Control Plan, ISIR, PCR, MTM, TTNF and etc.)
...