Inventory & Safety: Track maintenance inventory, requisition replacement parts, and ensure all work areas comply with local safety, health, and fire regulations.
Shift Handovers: Document daily activities, pending repairs, and outstanding issues to communicate effectively with other shifts and management.
Matlamatnya adalah untuk mengekalkan peralatan dapur berada dalam keadaan baik. Jawatan ini juga mencipta nilai untuk operasi dengan melakukan penyelenggaraan pencegahan dan pembetulan yang membawa kepada peningkatan masa operasi dan kebolehpercayaan sekali gus membantu restoran memenuhi matlamat pengeluaran dan kualiti mereka.TUGAS DAN TANGGUNGJAWAB::