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香杉木桶鱼 XIANGSHAN FISH STEAMBOAT

在马创立于 2019 年

木桶鱼在中国川西是一道家喻户晓的当地特色美食，传承了百年底蕴，历史悠久。

香杉木桶鱼秉承着“留住川西老味道”的品牌宗旨，坚持发扬最正宗的百年美味，保持原滋原味木桶鱼，在马来西亚开创了首家木桶鱼火锅餐饮店，讫今已有13家分店。

香杉木桶鱼的木桶是采用高山多雾区的香杉木，纯手工打造而成；再添加青花椒等多种天然食材，熬制8小时以上的秘制鲜美鱼汤；配上当地特选的生态活鱼，现点现切十分鲜嫩；以独特的烹饪方式，400度的高温黑石和滚烫的高汤将鱼片在短时间内焖熟，迅速锁住其营养成分，保证美味不流失；先喝汤再吃鱼，鱼嫩汤鲜，清香四溢。

香杉木桶鱼不断研发创新，让每一种食材交融平衡，呈现食材原本鲜美的味道，打造了鱼类火锅健康营养新食法“木煮石烹”的烹饪形式，铸就了传承与创新的自成一派。