工作职责
负责门店日常运营及整体管理,确保门店正常、高效运作。
负责门店销售目标及业绩管理,积极提升营业额及经营表现。
管理及安排门店员工的排班、出勤、工作分配及日常管理。
负责员工培训、工作指导及服务标准执行。
确保顾客获得良好的用餐体验,及时处理顾客意见及投诉。
监督前厅及后厨的工作流程,确保服务、出品及效率符合公司标准。
负责门店食品安全、卫生、清洁及安全标准的执行。
监督库存、订货、食材使用及损耗,控制食品及运营成本。
负责每日营业、现金及收银流程的监督和核对。
定期检查门店设备、设施及维修情况,并及时汇报问题。
确保员工遵守公司规章制度、操作流程及相关法律法规。
配合人事、财务及总部完成相关行政及运营工作。
分析门店销售、人工成本、食材成本等经营数据,并提出改善建议。
负责门店团队建设,提高员工工作效率及服务质量。
完成公司及上级安排的其他工作。
任职要求
具备 F&B、餐饮或零售行业管理经验者优先。
具备良好的团队管理及领导能力。
具备良好的沟通、协调及问题解决能力。
对销售、成本控制及门店经营有基本概念。
有责任心、执行力强,能够独立处理门店日常问题。
能适应快节奏工作环境,并能够处理突发情况。
愿意配合轮班、周末及公共假期工作。
熟悉基本电脑操作及门店系统。
有良好的顾客服务意识及团队合作精神。
工作重点
门店运营|销售业绩|团队管理|顾客服务|成本控制|食品安全|库存管理