全职 CHEF BAKERY 工作, 薪水 up to MYR 3,000, Restaurant Sepinggan11 Selangor 公司招聘中 - Ricebowl

Jawatan: Chef Bakery (Ketua Bakeri)

Tujuan Jawatan:

Bertanggungjawab mengurus, menyediakan dan menghasilkan pelbagai produk bakeri berkualiti tinggi seperti roti, pastri, kek dan pencuci mulut, serta memastikan operasi bakeri berjalan lancar mengikut piawaian kebersihan dan keselamatan makanan.

Tanggungjawab Utama:

* Merancang dan menyediakan pelbagai produk bakeri seperti roti, kek, pastri, biskut dan pencuci mulut.

* Menyediakan resipi, mengawal kualiti bahan mentah dan memastikan konsistensi produk.

* Mengawasi proses penyediaan, pembakaran dan hiasan produk bakeri.

* Memastikan kebersihan kawasan kerja, peralatan dan pematuhan kepada standard keselamatan makanan.

* Mengurus inventori dan membuat pesanan bahan mentah apabila diperlukan.

* Mengawal kos pengeluaran dan mengurangkan pembaziran bahan.

* Melatih, menyelia dan membimbing kakitangan bakeri.

* Membangunkan menu atau produk baharu mengikut trend dan permintaan pelanggan.

* Memastikan produk sentiasa segar dan memenuhi standard kualiti syarikat.

Kelayakan:

* Sijil, diploma atau latihan profesional dalam bidang bakeri, kulinari atau bidang berkaitan.

* Pengalaman bekerja sebagai baker atau chef bakery (1–5 tahun atau mengikut keperluan majikan).

* Mahir menggunakan peralatan dan mesin bakeri.

* Pengetahuan tentang keselamatan dan kebersihan makanan.

* Kreatif, teliti dan mampu bekerja di bawah tekanan.

* Mempunyai kemahiran komunikasi dan kepimpinan yang baik.

Kemahiran Diperlukan:

* Kemahiran membakar (baking) dan menghias produk.

* Pengurusan masa yang baik.

* Pengurusan stok dan kos.

* Penyelesaian masalah.

* Kerja berpasukan dan kepimpinan.

Waktu Bekerja:

* Syif pagi atau mengikut jadual operasi bakeri.

* Bersedia bekerja pada hujung minggu dan cuti umum jika diperlukan.

Pay: RM1,700.00 - RM3,000.00 per month

Work Location: In person