工作职责
负责厨房日常备料、食材处理及菜品准备。
按照公司标准及操作流程准备和制作食品。
确保食品质量、份量及出品符合公司要求。
负责食材的清洗、切配、腌制、分装及储存。
协助厨房出餐,确保菜品及时、准确地提供给前厅。
负责厨房设备、用具及工作区域的清洁与整理。
遵守食品安全、卫生及厨房操作规范。
协助检查食材库存、保存期限及食材质量,减少浪费。
妥善处理食材及厨房垃圾,保持厨房环境整洁。
配合厨房团队完成日常工作及高峰时段的出餐。
完成主管安排的其他工作。
任职要求
有厨房、餐饮或相关工作经验者优先,会切会炒。
工作认真、勤快、有责任心。
能适应厨房快节奏及长时间站立的工作环境。
注重食品卫生及个人卫生。
具备团队合作精神,能够服从工作安排。
愿意配合轮班、周末及公共假期工作。
能吃苦耐劳,并愿意学习不同厨房岗位。