全职 厨师长 工作, 薪水 up to MYR 3,200, 103 Coffee WP Kuala Lumpur 公司招聘中 - Ricebowl

我们正在招聘！立即加入我们不断壮大的团队！

这是一个绝佳的机会，适合那些充满热情、积极主动并渴望与我们共同成长的人。

招聘地点：Desa ParkCity Kepong, APW Bangsar, Chow Kit KL, Sri Petaling, IOI Rio Puchong

经验与资历

• 至少3年在西餐或日式厨房的相关工作经验，其中至少1年担任主管或厨师长（Chef de Partie）职位。

• 拥有专业烹饪资格或相关认证者优先。

• 精通西餐和/或日式料理，包括烹饪技巧、食材准备、份量控制、摆盘以及保持稳定的菜肴品质。

• 能够独立管理指定的厨房区域，并确保厨房日常运作顺畅。

• 熟悉食品安全、卫生、清洁、HACCP、库存管理、存货控制、先进先出（FIFO）以及减少浪费的原则。

• 具备基本的食品成本核算和成本控制知识者优先。

• 具备出色的领导能力，能够监督、培训、指导和培养初级厨房员工。

• 责任心强，注重细节，能够在快节奏的环境中有效解决运营问题并承受压力。

• 良好的沟通、团队合作、时间管理和组织能力，并乐于学习和成长。

• 愿意轮班工作，包括周末和公共假期，并在需要时支持其他分店或厨房的运作。

• 能够长时间站立工作，并在炎热的厨房环境中工作。

• 能够流利使用英语和马来语进行沟通。

• 会说中文者优先。

• 根据公司食谱、品质标准及摆盘要求准备、烹饪及呈献各类菜品。

• 负责管理所分配的厨房区域，确保日常厨房运作顺畅，并完成各项开档准备（Mise en Place）。

• 监督、指导及培训 Commis Chef 和厨房助理，确保食品品质、工作效率及出品一致性。

• 监督食品品质、口味、份量及摆盘，并确保在繁忙时段仍能及时完成备餐及出餐。

• 负责库存管理、库存轮替、先进先出（FIFO）及减少食材浪费，并向 Sous Chef 或 Head Chef 汇报采购需求。

• 确保食材按照食品安全标准妥善储存、处理及标示。

• 维持厨房卫生、食品安全、环境清洁及 HACCP 标准，确保厨房设备安全使用，并及时报告维修需求。

• 协助研发新菜单、新食谱及季节性推广产品（如有需要）。

• 在特别活动、促销或高峰营业期间支援厨房运作，并与前厅及厨房团队保持良好的沟通与合作。

• 完成 Sous Chef或Head Chef安排的其他相关工作。

• 提供 EPF, SOCSO, EIS
• 年假
• 生日假期
• 每个工作日提供员工餐及饮料
• 每周工作 5 天，享有 2 天休息日
• 提供培训
• 提供职业发展机会
• 提供专业及个人成长发展机会
• 病假
• 医疗福利