全职 餐厅副经理 / 餐厅经理 工作, 薪水 up to MYR 5,000, Timeless Hall WP Kuala Lumpur 公司招聘中 - Ricebowl

• 至少 3-5年相关餐饮 / F&B 主管或管理经验。

• 具备良好的领导能力、沟通能力及团队管理能力。

• 熟悉员工排班、人力规划、库存管理、成本控制及餐厅日常营运。

• 具备良好的问题解决及决策能力。

• 以顾客为中心，并重视服务品质及顾客满意度。

• 能够适应快节奏及高压力的餐饮工作环境。

• 能配合轮班、周末及公共假期工作。

• 能以 中文,英语及马来文进行良好沟通；会其他语言者优先。

• 责任心强、纪律良好、主动积极，并能够独立完成工作。

• 具备良好的团队合作及人际沟通能力。

• 根据管理层需要，愿意支援其他分店或部门。

主要绩效要求

销售目标达成｜人工及水电成本控制｜顾客满意度｜卫生与品质｜员工管理｜营运效率｜团队合作与纪律

• 员工排班与人力规划
  负责员工排班、工作时间、开档与收档、清洁工作及每日人手安排，确保每天人力充足并维持餐厅正常运作。

• 团队沟通与工作安排
  与楼面主管（Floor Leader）、酒吧主管（Bar Leader）及团队成员保持良好沟通，合理规划及分配每日工作任务，并确保任务按时完成。

• 销售目标达成
  带领团队达成公司每月设定的销售目标，并积极寻找提升销售业绩的机会。

• 人工及水电成本控制
  有效控制餐厅人工及水电成本，确保 Labour & Utilities Cost 控制在公司13%的标准范围内。

• 采购及库存管理
  负责合理安排煤气、香烟、一次性用品、清洁用品及其他营运物资的订购。
  每周 / 每月更新采购及费用报告，确保日常营运所需物资充足（供应商缺货情况除外）。

• 薪资及奖励资料管理
  100%协助管理层及时、准确提供薪资相关资料，例如销售奖励、Google Review 奖励、员工出勤及其他薪资计算所需资料。

• 卫生及品质管理
  严格执行公司管理层制定的卫生、品质及营运 SOP，包括楼面、服务及厨房的卫生与品质标准。

• 顾客满意度管理
  以维持 零顾客投诉（Zero Customer Complaint） 为目标，及时处理来自社交媒体、管理层及其他渠道的顾客反馈与投诉。

• 营运管理及团队领导
  负责带领团队及控制餐厅整体营运流程，确保 FOH（前场）及 BOH（后场）的工作任务 100%完成，并维持工作环境整齐、有序及高效率。

• 每日员工 Briefing
  每天进行正式的员工 Briefing，包括工作安排、营运事项、目标、重要通知及 Q&A，确保所有员工清楚了解当天的工作要求。

• 顾客互动（Table Touching）
  在营业期间主动进行 Table Touching，与顾客沟通并收集建设性的意见及反馈，以持续提升服务品质及顾客满意度。

• 供应商及租户关系管理
  与供应商及租户保持良好及专业的合作关系，确保日常营运顺利进行。
  例如：确保 Hall 租户员工保持良好仪容仪表，并避免在餐厅范围内聚集或影响正常点餐及营运。

• 开档及收档管理
  确保 Opening & Closing Checklist 100%完成，并严格遵守相关营运 SOP。

• 突发情况及问题处理
  能够冷静及有效处理突发情况，例如顾客投诉、员工问题、营运事故及其他紧急状况，并及时向管理层汇报。

• 管理层会议及讨论
  除非获得管理层批准，否则须保持 100%出席 公司管理层安排的会议、Briefing 及讨论。

• 团队合作及工作纪律
  维持良好的团队合作关系及专业工作环境。严禁与员工、顾客、供应商、租户或其他相关人士发生争吵、冲突或不适当行为。

• 灵活性及管理层支援
  必须具备良好的灵活性，在管理层要求下，协助其他部门或其他分店的营运工作。

• * KPI奖励和绩效奖金
• * 12天年假+14天病假
• * 雇员公积金
• 社会保险
• 就业保险EPF
• Socso
• EIS
• * 医疗津贴
• * 员工餐饮折扣
• * 晋升机会