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全职 厨师长助理 工作, 薪水 up to MYR 3,500 + overtime, Dulima Equity WP Kuala Lumpur 公司招聘中 - Ricebowl
Posted
17 hours ago • Closing
28 Nov 2026
最后机会申请此工作。
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工作地点
职位描述
任职资格
- 负责厨房日常运作，包括食材准备、烹饪和摆盘，确保菜品质量和一致性。
- 协助厨师长进行菜单开发和菜品创新，根据季节和市场趋势提出建议。
- 严格遵守食品安全和卫生标准，确保厨房环境和操作符合规范。
- 管理厨房库存，包括订购、接收和储存食材，有效控制成本。
- 培训和指导初级厨师和厨房帮工，提升团队整体技能水平。
- 与餐饮部其他团队成员紧密合作，确保顺畅的厨房运作和优质的顾客服务。
- 具备3-5年相关厨房工作经验，有在快节奏餐饮环境中工作的经验者优先。
- 熟悉各类烹饪技巧和菜肴制作，能够独立完成指定菜品的烹饪任务。
- 具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够有效与同事和上级沟通。
- 持有相关的食品安全和卫生证书者优先考虑。
- 能够承受工作压力，适应轮班工作制，包括周末和节假日。
- 对体育赛事和餐饮文化有一定了解者优先。
岗位职责
- 负责监督和管理特定厨房部门的日常运营，确保所有菜肴按照既定标准烹制和呈现。
- 协助厨师长进行菜单规划和开发，包括设计新菜品、测试食谱和估算食材成本。
- 监督食材的接收、储存和库存管理，确保食材的新鲜度和质量，并最大限度地减少浪费。
- 严格遵守食品安全和卫生法规，维护厨房区域的清洁和有序，确保所有员工都了解并遵循相关标准。
- 培训和指导初级厨师和厨房助理，传授烹饪技巧、食品准备方法和厨房操作规程。
- 协助控制厨房成本，包括食材成本和劳动力成本，通过有效的库存管理和减少浪费来实现。
- 与厨房团队和其他部门（如服务员和管理层）保持有效沟通，确保顺畅的运营和高水平的客户满意度。
好处
- 公积金
- 社险
- 年假
- 病假
- 医疗保险
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