- Sungai Petani Sungai Petani Kedah Malaysia 08000
Zaques Hotel (M) Hiring! Full Time 副厨师长 in Kedah, Earn up to MYR 2,200 - Ricebowl
Posted
7 hours ago • Closing
19 Sep 2026
Be an early applicant!
Share
Save
Working Location
Job Description
Requirements
- 负责协助厨师长和副厨师长进行厨房的日常运作管理，包括食材准备、烹饪和摆盘。
- 确保所有菜肴符合酒店设定的高品质标准和食谱要求。
- 协助管理厨房库存，包括接收、储存和盘点食材，并及时向厨师长汇报。
- 严格遵守食品安全和卫生规定，保持厨房环境的清洁和有序。
- 参与菜单的开发和创新，根据季节和市场趋势提出菜品建议。
- 培训和指导初级厨师和学徒，分享烹饪技巧和知识。
- 与餐饮部其他团队成员紧密合作，确保高效的厨房运作和优质的客户服务。
- 具备至少3-5年的相关厨房工作经验，有酒店或高档餐厅经验者优先。
- 拥有烹饪艺术、食品准备、厨房管理、菜单规划、食品安全与卫生、团队领导和库存管理等相关技能。
- 能够流利使用英语和马来语进行沟通。
Responsibilities
- 协助厨师长和副厨师长进行日常厨房运作管理，确保所有菜肴符合酒店标准和食谱要求。
- 负责特定厨房区域（如冷菜、热菜、烧烤或甜点）的食品准备和烹饪工作，保证出品的质量和一致性。
- 严格遵守食品安全和卫生规定，包括食材储存、处理、烹饪过程以及厨房清洁，确保符合相关法规和酒店标准。
- 协助进行菜单的研发和更新，根据季节性食材和市场趋势提出创新菜品建议。
- 参与厨房库存管理，包括食材的接收、储存、盘点和订购，控制食材成本并减少浪费。
- 指导和培训初级厨师和学徒，传授烹饪技巧和厨房操作规范，培养团队合作精神。
- 与餐饮部其他团队成员（如服务员、厨师长）保持良好沟通，确保顺畅的厨房运作和优质的客户服务。
Benefits
- 公积金
- 社险
- 年假
- 病假
- 医疗保险
Important Information
Never provide your bank or credit card details when applying for jobs. Do not transfer any money or complete unrelated online surveys. If you see something suspicious, Report this Job ad.
Learn More