全职 Junior Sous Chef 工作, 薪水 up to MYR 3,200, 103 Coffee WP Kuala Lumpur, Selangor, Pulau Pinang, Johor 公司招聘中 - Ricebowl

我们正在招聘！加入我们不断成长的团队！

一个充满机会的平台，诚邀有热忱、有目标，并愿意与我们共同成长的人才加入。

招聘地点： Sri Petaling、IOI Rio Puchong、Desa ParkCity Kepong、APW Bangsar、Chow Kit KL。

工作经验、技术知识与职业技能

• 拥有至少 3 年 西餐或日式厨房相关工作经验，其中至少 1 年担任主管或 Chef de Partie 职位。

• 持有专业烹饪资格或相关证书者优先考虑。

• 熟悉西餐及/或日式料理，掌握烹饪技巧、食材处理、份量控制、摆盘及食品品质管理。

• 能够独立负责指定厨房区域，并确保日常厨房运作顺畅。

• 熟悉食品安全、卫生标准、HACCP、库存管理、FIFO（先进先出）及减少食材浪费等作业流程。

• 具备基本食品成本控制知识者优先考虑。

• 具备良好的领导能力，能够监督、培训及指导初级厨房员工。

• 工作认真负责、注重细节，能够在快节奏的厨房环境中有效解决问题并承受工作压力。

• 具备良好的沟通能力、团队合作精神、时间管理及组织能力，并愿意持续学习与成长。

• 愿意轮班工作，包括周末及公共假期，并在需要时支援其他分店或厨房运作。

• 能够长时间站立，并适应高温厨房工作环境。

• 能够以英语及马来语进行良好沟通。

• 能够以中文沟通者将优先考虑。

• 根据公司食谱、品质标准及摆盘要求准备、烹饪及呈献各类菜品。

• 负责管理所分配的厨房区域，确保日常厨房运作顺畅，并完成各项开档准备（Mise en Place）。

• 监督、指导及培训 Commis Chef 和厨房助理，确保食品品质、工作效率及出品一致性。

• 监督食品品质、口味、份量及摆盘，并确保在繁忙时段仍能及时完成备餐及出餐。

• 负责库存管理、库存轮替、先进先出（FIFO）及减少食材浪费，并向 Sous Chef 或 Head Chef 汇报采购需求。

• 确保食材按照食品安全标准妥善储存、处理及标示。

• 维持厨房卫生、食品安全、环境清洁及 HACCP 标准，确保厨房设备安全使用，并及时报告维修需求。

• 协助研发新菜单、新食谱及季节性推广产品（如有需要）。

• 在特别活动、促销或高峰营业期间支援厨房运作，并与前厅及厨房团队保持良好的沟通与合作。

• 完成 Sous Chef或Head Chef安排的其他相关工作。

• 提供 EPF, SOCSO, EIS
• 年假
• 生日假期
• 每个工作日提供员工餐及饮料
• 每周工作 5 天，享有 2 天休息日
• 提供培训
• 提供职业发展机会
• 提供专业及个人成长发展机会
• 病假
• 医疗福利