全职 厨师长助理 工作, 薪水 up to MYR 2,800, Kinfolk FNB Selangor 公司招聘中 - Ricebowl

负责指定厨房区域的日常运营和管理，包括备料、烹饪和摆盘。

确保所有菜肴符合餐厅的质量标准和食谱要求，保持一致的出品。

协助厨师长进行菜单开发和创新，根据季节和顾客反馈提出菜品建议。

严格遵守食品安全和卫生规定，维护厨房的清洁和有序。

有效管理食材库存，进行盘点和订购，最大限度地减少浪费并控制成本。

在快节奏的环境中高效工作，并能承受压力。

具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够与厨房团队及服务团队有效协作。

能够指导和培训初级厨师或学徒，分享烹饪知识和技能。

熟悉西餐烹饪技巧和摆盘艺术，注重菜肴的视觉呈现。

能够根据需要调整工作时间，包括周末和节假日。

负责准备和烹饪指定区域（如酱汁、烤肉、冷盘或蔬菜）的菜肴，确保符合餐厅的标准和食谱。

协助厨师长和副厨师长进行菜单开发和新菜品的研发，提供创意和技术支持。

严格遵守食品安全和卫生法规，包括食材储存、处理、烹饪和清洁程序，确保厨房环境的整洁和安全。

管理和维护自己负责区域的库存，包括订购、接收、储存食材，并定期进行盘点，以控制成本和减少浪费。

培训和指导初级厨师和厨房帮工，传授烹饪技巧、食品安全知识和工作流程，培养团队合作精神。

参与厨房的日常运营管理，包括排班、设备维护和故障排除，确保厨房高效运作。

负责菜品的摆盘和呈现，确保菜品在外观上吸引人且符合餐厅的整体美学标准。

协助控制食材成本，通过有效的库存管理和减少浪费来提高盈利能力。